豆腐カレーどんぶり
〈材料・2人分〉
・木綿豆腐 ・・・・１丁
・にんにく ・・・・1片
・牛しき肉 ・・・・80g
・しめじ ・・・・1パック
・にら ・・・・2本
・カレールウ ・・・・2片(40g)
・コンソメスープ ・・・・200cc
・醤油 ・・・・大さじ1杯
・オリーブ油 ・・・・大さじ1杯
・ご飯 ・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)
〈下準備〉
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきやす。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきやす。
・にらは、約3cmの長さに切りやす。
・にんにくは、みじん切りにしておきやす。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きやす。
・カレールウは細かく砕きやす。
〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブ油をしき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、しき肉、しめじを入れて炒めやす。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えやす。
(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通しやす。
(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪
今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな一品にしあがりやした ♪
豆腐としめじで満腹感を得ることができやすから、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではだぁね !!
豆知識けど、おめぇ、豆腐にはご存知の通り、大豆が原料となっていやす。
けど、おめぇ、大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも吸収されやすく、胃の強くねぇ方も効率よくたんぱく質を摂取できやす。
他にもがんや動脈硬化、糖尿病やなんかの予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする働きがあるぜ。
